En la era post-Covid, la higiene y la seguridad sanitaria han pasado a ocupar un lugar central en la mente de los trabajadores y clientes. Las empresas, desde restaurantes hasta oficinas, se enfrentan al desafío de garantizar espacios seguros.

En este contexto, es esencial comprender las diferencias entre limpiar y desinfectar para cumplir con los estándares requeridos y, más importante aún, garantizar la seguridad de los clientes.

Este artículo de Kärcher, explora a fondo estas prácticas, destacando su importancia  y cómo una comprensión adecuada de ambos procesos puede ser crucial en la lucha contra la propagación de patógenos, especialmente en el contexto actual.

La Diferencia Entre Limpiar y Desinfectar

La limpieza y la desinfección son dos conceptos distintos pero interrelacionados. Una limpieza efectiva implica la eliminación de suciedad visible, impurezas y gérmenes de las superficies.

Sin embargo, la limpieza no necesariamente mata a los gérmenes, sólo reduce su número. Por otro lado, la desinfección, que involucra el uso de productos químicos, es un paso más allá.

No solo limpia, sino que también mata o inactiva los gérmenes restantes, reduciendo así el riesgo de infección, especialmente en el contexto del Covid-19.

Limpiar: más allá de la apariencia

Limpiar una superficie implica la eliminación de residuos visibles, suciedad o polvo. Este proceso típicamente involucra el uso de un paño y un detergente de limpieza o jabón.

Aunque mejora la apariencia del lugar de trabajo y reduce los gérmenes, es crucial reconocer el riesgo de contaminación cruzada al limpiar áreas de preparación de alimentos.

La Agencia de Normas Alimentarias (FSA) recomienda el uso de paños desechables de un solo uso durante la limpieza.

Si esto no es posible, la segregación de ropas y equipos para áreas crudas y listas para comer es esencial. El uso de paños codificados por colores ayuda a prevenir la propagación de bacterias entre diferentes superficies.

Eliminando gérmenes

Desinfectar implica reducir los gérmenes y microorganismos en un 99.9%. Aunque es aconsejable desinfectar superficies regularmente, algunas áreas, como grifos y pomos de puertas, pueden requerir desinfección más frecuente debido al alto tráfico.

Es crucial seguir las instrucciones del desinfectante o equipos de limpieza para garantizar la efectividad.

La concentración correcta es clave: demasiado débil no será efectivo, mientras que demasiado fuerte puede ser peligroso. Algunos desinfectantes requieren un tiempo específico en la superficie para ser efectivos, y seguir estas instrucciones es esencial.

Niveles máximos de desinfección

Esterilizar una superficie implica la destrucción del 99.9% de gérmenes, bacterias y virus que causan enfermedades en cuestión de minutos. Aunque la diferencia en porcentajes puede parecer pequeña, marca una gran diferencia en términos de seguridad.

Un aspecto fundamental de la desinfección es el tiempo de permanencia: el tiempo que un desinfectante debe permanecer en una superficie para ser eficaz. Si se interrumpe antes de este tiempo, los patógenos pueden persistir.

Es esencial comprender este aspecto para garantizar que el proceso sea verdaderamente efectivo y no simplemente una medida superficial.

La FSA aconseja el uso de lavavajillas, fregaderos esterilizadores o limpiadores de vapor para equipos y utensilios.

En ausencia de estas opciones, la limpieza efectiva puede ser una alternativa. Es fundamental realizar una limpieza previa antes de la esterilización para asegurar la eficacia del proceso.

Servicios de Desinfección Profesional vs. Limpieza Estándar

La limpieza diaria, aunque esencial, puede pasar por alto áreas críticas. Métodos como la vaporización y limpieza manual pueden dejar hasta el 50% de las superficies sin tratar, según la ISSA.

Aquí es donde entran en juego los servicios de desinfección profesional. Tecnologías como las máquinas de limpieza profesionales como te las ofrece Kärcher, pueden llegar a áreas de difícil acceso, ofreciendo una cobertura más completa.

Herramientas esenciales

El impacto de la pandemia en las actitudes hacia la limpieza es evidente en una encuesta global. La preocupación por las medidas de higiene en lugares públicos ha aumentado significativamente.

La elección de herramientas adecuadas es crucial. La limpiadora a vapor SG 4/4 de Kärcher, con desinfección certificada, es un equipo compacto y robusto que convence por su excelente potencia.

Gracias a los 4 bar de presión de vapor se consigue un efecto de limpieza óptimo.

¿Limpiar y planchar a todo vapor? Ningún problema para la limpiadora de vapor SC 5 EasyFix no solo limpia a fondo sino que elimina hasta el 99.9% de los coronavirus, brindando una higiene óptima.

La limpiadora de vapor más potente de su gama (4,2 bar de presión de vapor) dispone además de posibilidad de conexión para una plancha de vapor a presión.

Las personas buscan activamente lugares que demuestren prácticas efectivas de desinfección y limpieza. Esto destaca la importancia de que las empresas no solo realicen estas prácticas, sino que también comuniquen de manera efectiva sus esfuerzos.

La combinación adecuada de limpieza y desinfección, respaldada por equipos de limpieza profesionales y un uso responsable de desinfectantes, se ha convertido en un estándar ineludible.

En el negocio de alimentos, la limpieza, desinfección y esterilización son esenciales para cumplir con las normativas y garantizar la seguridad de los clientes.

La inversión en herramientas y prácticas adecuadas no solo cumple con las obligaciones legales, sino que también contribuye a la reputación y éxito a largo plazo de su establecimiento.

Las empresas que adoptan estas prácticas no solo cumplen con las nuevas exigencias, sino que también construyen confianza y seguridad en un mundo que valora más que nunca la higiene y la salud.

Todo esto es posible con los equipos de limpieza profesionales que te ofrece Kärcher, para mantener tu hogar o tu negocio limpio y desinfectado de manera segura para que puedas vivir tranquilo pero sobre todo con buena salud.